鲜松茸要煮多久可以吃(松茸的10种家常做法)

　　只有每年的7-8月才会有松茸出产哦，这一份天赐的美食一定不能辜负。跟着藏家媳妇学习松茸的家常制作方法吧：）

　　一、松茸炖土鸡

　　【食材】新鲜松茸200g、土鸡500g、生姜、大蒜、食盐、葱花

　　【做法】

　　1、 将松茸洗净后切片备用，土鸡切块，汆水；

　　2、将土鸡、松茸放入砂锅中，加入适量的水，放入姜块、蒜块。大火烧开后转小火，土鸡共需炖2小时，普通肉鸡大约1小时；

　　3、可加入少量食盐调味，喝汤时放入葱花味道更美。

　　二、松茸回锅肉

　　【食材】新鲜松茸250g、五花肉250g、青椒、豆瓣、豆豉、食盐、大蒜、白糖

　　【做法】

　　1、取五花肉煮熟后切片备用；

　　2、将松茸清洗干净，用小刀刮去表皮及根部的泥土，切片备用；

　　3、青椒切丝，蒜切片，准备好豆瓣和豆豉；

　　4、锅中倒入食用油，放入五花肉煸炒片片刻，再放入蒜片、青椒、豆瓣、豆豉；

　　5、放入松茸煸炒片刻，再加老抽提色，加入食盐、白糖调味即可出锅装盘。

　　三、松茸汤面

　　【食材】新鲜松茸50g、猪肉20g、藏香猪腿（或火腿）20g、面条250g、猪油、大蒜、食盐、葱花

　　【做法】

　　1、 将新鲜的松茸洗净后切片，并用手将松茸片斯成条备用；

　　2、将藏香猪腿肉或火腿肉切丝，猪肉（半肥瘦最佳）切丝，大蒜切片，葱切细段备用；

　　3、锅内放入少许猪油，放入猪肉丝煸炒出油，放入蒜片、藏香猪腿丝炒香，加入适量的清水，放入松茸丝煮10-15分钟，让各种食材的味道熬入汤中，这是成功的关键。

　　4、待汤汁熬好后，放入面条，起锅时放入葱花、食盐。

　　四、松茸汤饭

　　【食材】松茸一朵5g 米饭2人份 鸡蛋1个 青菜少许 午餐肉少许 葱少许 食盐少许

　　【做法】

　　1、将松茸切片，若是松茸干片就需用温水发开；

　　2、将青菜、午餐肉切丝，葱切成葱花备用；

　　3、将鸡蛋下锅煎熟装盘待用，另起一锅加入适量的水，将松茸放入锅中煮8-10分钟左右，再加入鸡蛋、午餐肉、米饭烹煮1-2分钟；

　　4、最后加入青菜和葱，放入少许食盐后起锅装盘。

　　五、香煎松茸

　　【食材】新鲜松茸200g、酥油（或黄油）5g、食盐

　　【做法】

　　1、将酥油（可用黄油代替）放入平底电饼铛或者煎锅融化；

　　2、将洗净的松茸切片，摆放在电饼铛上小火慢煎，煎至两面金黄即可撒入少许食盐出锅；

　　六、松茸刺身

　　【食材】新鲜松茸200g、豆豉油、青芥辣

　　【做法】

　　1、松茸洗净切片后放在铺满冰块的盘子里面；

　　2、将豆豉油、青芥辣调成蘸碟即可食用。

　　七、松茸蒸蛋

　　【食材】新鲜松茸10g、鸡蛋3个、葱少许、凉水300g、盐适量、白糖适量、生抽适量、植物油少许

　　【做法】

　　1、 将鸡蛋、凉水、盐、白糖一起拌匀；

　　2、 盖上保鲜膜后中火蒸10分钟；

　　3、 另起锅放入植物油，油8成热后放入葱头、松茸翻炒片刻，放盐、生抽；

　　4、 将炒制好的松茸放在蛋羹上即可。

　　八、松茸粥

　　【食材】新鲜松茸50g、大米、食盐

　　【做法】

　　1、 松茸洗净切丁，大米洗净备用；

　　2、 将松茸和大米放入电饭煲内按粥键即可，出锅时可撒入盐调味。

　　九、松茸烧肉

　　【食材】新鲜松茸250g、五花肉500g、姜、葱、料酒、酱油、冰糖

　　【做法】

　　1、 新鲜松茸洗净切块备用。

　　2、五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟。捞出肉块冲洗干净滤水。

　　3、 姜块拍松，葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油。

　　4、 烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色。

　　5、 加入新鲜松茸，加适量清水，小火炖1.5小时。炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

　　十、松茸鲍鱼鸡汤

　　【食材】新鲜松茸200g、鲍鱼10个、鸡肉500g、红枣、枸杞、食盐、葱。

　　【做法】

　　1、 将鸡肉切块汆水，鲍鱼洗净，松茸洗净切片备用；

　　2、 锅中加适量水，烧开后放入所有食材炖1小时；

　　3、 加入食盐、葱花调味即可。